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山陰 浜田産 地物「子持ち笹カレイ」<1枚>


・ある有名な日本料理家が「趣味は?」と聞かれて「笹カレイを干すこと」と答えていたのを思い出します。
・世界にカレイは3000種ほどいるそうですが、関西人の私はコレがその最高峰ではないかと思っております。
・学名は、ヤナギムシカレイという趣味の悪い名前ですので、ここでは「笹カレイ」と上品に呼ばせてください。
・「子持ち」は「子なし」より身が厚く脂がのっています。ですから、子を食べなくても、是非「子持ち」をお選び下さい。魚にはマグロのように生がよいものと、このカレイのように干さないと甘みが出ないものがあります。是非一度!

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山陰 浜田産 地物「子持ち笹カレイ」<1枚>

価格: 1,080円

(本体1,000円・消費税80円・送料別)

1枚

個数:

・冷凍で保存して下さい。

・焼く前に、両面に背骨にそってまっすぐ切れ目をいれておくと、焼きやすく、かつ食べやすくなります。
・素焼きしてお召し上がりを。ムニエルや唐揚げもできます。