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道東産本チャン「紅鮭」の「極上切身」(中甘〜中塩:5切)


・道東産の本チャン「紅鮭」の切り身です。
・中塩ですが少し甘いめです。脂気があり一番のおすすめです。

・焼き魚が冷めると少しクセが出るものですが、この鮭は、冷めてもおいしいです。切り身ですから、使いやすいと思います。
・ただし、「焼きすぎ」にはくれぐれもご注意下さい。

・鮭は北海道というイメージをお持ちかもしれませんが、「紅鮭」は関西(特に大阪・京都)が中心なのです。これは古くからの食文化によるもので、冬にかけての貴重な蛋白源という感覚ではなく、西日本の種類豊富な海産物に対抗しうる北の「味覚」として最後まで「食い倒れの街」で残ったのがこの「紅鮭」なのです。ですから「こだわり方」が基本的に違うかもしれません。是非、おまかせ下さい。

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道東産本チャン「紅鮭」の「極上切身」(中甘〜中塩:5切)

価格: 2,160円

(本体2,000円・消費税160円・送料別)

5切

個数:

・冷蔵か冷凍で保存を。
・くれぐれも「焼きすぎ」にはご注意下さい。